Cette cuisine pédagogique est composée de 16 postes de travail, regroupés en 4 ilôts. Les élèves sont répartis à ces postes équipés de différents matériels de cuisine communs :
- un plan de travail
- deux feux vifs
- une plaque de cuisson
- un point d'eau
- un four traditionnel
- bains-marie
- grill
- friteuse
- salamandre
- plaques à induction
- four à air pulsé
- four à vapeur sous pression
- placards de rangement avec petit matériel divers
